爲麽衛長昀盯著，……

酸湯魚鮮而膩，湯汁裹魚肉裡，入緜軟，止酸，肉完全沒被掩蓋，反而很突。

秦掌櫃經營易樓，每逢廚研發菜式，都會先嘗過。

今這湯裡，說酸湯原材，還從未嘗過調料，辛辣卻辣椒。

秦掌櫃猶豫，忍問：“薑公子，這湯裡，加麽提料？”

“確。”薑甯也遮掩，伸筷子從陶盆裡夾起片碎葉，“就這個。”

薑子，確慣用料。

但其實部分本也喫慣，或者用量都很。

唯獨酸湯豆豉法，薑子發揮作用，提鮮、提，讓原本就俗，更層。

車夫老張雖懂這些，卻也喫得暢，“這魚肉點都腥，喫起來也沒醃過酒，公子好廚藝啊。”

“就說甯哥兒很厲害，們這信吧？”顧苗喫得臉都紅，還筷，“次豆片，就甯哥兒拿。”

沈堯從袖袋裡摸帕，遞到邊，“沒信，但今氣。”

，。

薑甯這廚藝，讓們開。衛長昀紀，資聰慧，亦程無量。

“甯哥兒，覺得這湯應該煮麽都好喫。”顧苗擦擦嘴，擡頭問：“裡麪以放些豆腐、芽菜，或者豆之類嗎？”

薑甯睛亮，贊許：“儅然以，再配樣秘制蘸汁，就更好喫。”

其聽還別喫法，即曏薑甯。

薑甯自己也動，朝旁邊衛長昀使個，衛長昀會，起廚把放櫃子裡兩衹碗拿來。

碗放，其都愣愣。

碗裡乎乎麽東？聞著好像還蒜。

薑甯拿著勺子，往碗裡舀點湯，再把蘸拌勻，“這蘸汁辣，們以試。”

顧苗第個伸筷子，塊魚肉蘸汁點點，裹半邊蘸汁，放到碗裡剃掉魚刺，往嘴裡塞，驚奇曏薑甯。

“這辣椒？裡麪麽蒜？跟之賣也太樣。”

其這樣，即也蘸蘸汁。

薑甯笑而語，這筆成。

點沒藏著掖著，來就把招給用，往後自己開——

還招牌菜。

堆喫、美都還沒呢。

畢竟，誰招衹個。

等都喫完，簡單收拾，便圍院子裡茶。