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《非正常美食文》第48章 全是技術上的問題(第1頁)

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點,槐饅頭鍋。

饅頭c級

繙車饅頭,秦淮自己非常步驟問題。

“哥哥哥,吧?以喫吧?這個饅頭這麽久啊?鍋槐蜜饅頭都賣完。”秦落第時間沖到蒸籠邊。

秦淮點頭表示以喫,叮囑:“喫兩放涼點。”

秦落帶著套從蒸籠裡拿個槐饅頭,因爲酒釀饅頭緣故,秦落識捏捏饅頭,發現這個槐饅頭彈性遠如酒釀饅頭後些失望,掰開。

秦落對著饅頭猛吹幾,試圖張嘴,無果,又吹半分鍾,抖抖,覺得

“哥,饅頭饅頭沒麽區別啊,還麽甜。”秦落含糊,“還麪沒發好?”

秦淮覺得秦落這些饅頭包子沒喫,就說到

麪發好,這個饅頭能c級嗎?

“還麽問題麽?”秦淮從秦落半個饅頭來,咬

非常般。

衹比秦從文藝好點。

“還?”秦落又細細嚼,問,“這個普通饅頭嗎?”

個普通饅頭能喫問題。

秦淮沉默喫著。

普通就饅頭問題。

s級饅頭被普通饅頭,這個問題還嗎?

“還發酵問題。”秦淮喃喃,“蜂蜜發酵到底麽好?”

秦淮研究蜂蜜發酵,用蜂蜜發麪由來已久,這玩直流傳來,因爲蜂蜜酵母替代品,無奈之平替。

蜂蜜發麪難度,需嚴格控制蜂蜜比例,蜂蜜量會導致發麪失敗,同時還考慮季節溫度因素。屬於難度成傚差版本,沒流傳原因

這次繙車,秦淮甚至覺得沒任何客觀因素,完完全全技術到位導致繙車。

秦淮甚至開始懷疑秦記餑餑鋪絕學酒釀饅頭,而已經失傳已久蜂蜜發麪。因爲蜂蜜發麪對廚師本技術求太,秦記餑餑鋪代傳技術沒達到,所以才失傳

秦淮撓頭。

麽辦,求助。

問問萬能網友承德或者秦記餑餑鋪,能能無私把教教蜂蜜發麪麽技巧以越過技術瓶頸。

秦淮覺得自己也墮落,居然開始投機取巧

果然,菜練。

秦淮咽嘴裡饅頭,開始練。

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