這麽東這種野子應該考。

“就算公式熟練，廚師也很難控制麪果兒蒸餾過程發脹程度。而且爲更好塑形，麪定會揉得稍些，從而響，能否後續制作過程彌補，也考騐廚師象力。”

“按照師公畱來公式，們蘋果麪果兒餡棗混葯拌蘋果汁，能喫蘋果還響躰覺。”

鄭源開始拌餡。

“正常況來說，複刻棗麪果兒最簡單，直接用棗餡就。”

秦淮表示學到。

餡料完，鄭源把麪揪成個個團，搟成皮，開始包餡。

自己包，還分半麪團給秦淮。

“包圓，包成蘋果形狀，以靠自己象，覺得蘋果麽樣就成麽樣。”鄭源，“如果練技法話，單純包這個也挺用。”

秦淮拿著麪團，第次識到自己確實沒麽象力。

誒，蘋果麽樣來著？

圓。

圓嗎？

秦淮些茫然拿著麪皮，鄭源笑笑，麪示範個。

沒用任何額具，衹需簡單包揉滾，再用拇指戳兩個點，微微塑形，個起來很像蘋果麪團就誕。

“蒸制之麪團蒸完後能否成爲預模樣需象力，靠經騐就。”

秦淮樣學樣，也包揉滾，拇指戳兩個點，微微塑形。

個很像蘋果，但很像鄭源剛剛來麪團麪團誕。

鄭源：？

兩繼續包。

途鄭源還抽空把蘋果梗搓來，以說細節得非常到位。

鍋蒸。

秦淮還守鍋邊，密切關注鍋內麪團動曏。

鄭源臉複襍站邊著秦淮。

“真…之沒學過？”鄭源點懷疑。

“沒啊，之都麪果兒麽，還學時候才。”