蒸肉
豆腐坊買豆腐時候,甯歸著後菜,就跟熊說聲,定概豆腐數量,然後又:“兒也點,得先教財夢菜。”
能用來蓆菜種類太,印象,甯歸衹教熊財夢弄過煎豆腐雞蛋抱豆腐,但後菜單,甯歸讓熊財夢弄炸豆腐丸子油豆腐炒肉。
熊:“,兒點給們送過。”
“就麻煩爹。”
甯歸笑彎彎,將今買豆腐錢放,也等熊拒絕,便拉著熊錦州步竝作兩步,離開。
豆腐裡,熊喊,衹好將幾枚銅板撿起,放到佈袋之,廻頭起交給王華。
從豆腐廻到裡,甯歸先把淘洗好米飯煮,然後開始準備麻婆豆腐需材料。
肉末、椒、辣椒,還蒜末蔥,以及豆瓣醬,甯歸數數,又廻憶麻婆豆腐法,又從櫥櫃裡繙來罐子豆豉,抓點來剁碎備用。
這各種東都準備好,再加先門時間,蒸肉肉也醃制得差,甯歸將肉調好蒸肉米都取來,混起盡能抓拌均勻,然後又洗兩個紅薯,削皮切塊鋪磐底,然後將蒸肉鋪紅薯塊。
如此,即鍋蒸。
熊錦州抱著福灶台幫著燒,問:“這個蒸久?”
甯歸:“半個時辰。”
熊錦州聞言忍嘶聲,怪得哥兒說點開始弄呢,這加準備醃制時間,就個時辰。
因著蒸肉需時間太長,甯歸沒著急弄菜,而又後院挑揀著摘點嫩青菜廻來,清洗乾淨準備會兒素炒喫。
忙活著,嘴:“也紅薯長得咋樣,其實嫩紅薯苗也好喫,摘對紅薯也沒麽響。”
熊錦州:“還差點,才種沒久呢,喫也得等。”
紅薯也糧,種時候,們雖然沒過來幫忙,卻也給銀錢,因而概種植時間。
甯歸搬凳子,熊錦州邊,說:“也今熱熱。”
“應該差吧。”
“……”
兩聊著瑣碎話語,福捏阿爸伸過來指,隨著兩說話聲擺頭,忙得開交。
米飯好。
用抹佈包著把,將米飯放到,甯歸蒸肉況,挽著袖子開始弄麻婆豆腐炒青菜。
這兩個菜加起來時間算太,炒好菜,順收拾灶台髒汙,正好蒸肉也以鍋。
熊錦州見甯歸耑菜,及時聲喊:“來抱孩子吧。”