柳娘子先問：“炸醬麪麽？”

“起來倒難，就得先炒，把肉丁炒之後，再用些配菜，最後拌勻就好。”

衹這麽說著，也聽來麽同。

林杏讓個丫鬟趟腿，張嬸娘拿些醬過來。

這炸醬麪好喫，關鍵霛魂就個醬料。

個醬既黃醬醬，也甜麪醬鹹甜適，以說本領。

柳娘子聽到林杏話，刻追問：“次雞蛋灌餅用個醬？”

林杏點點頭又搖搖頭：“又太樣，這個醬還再經過炒制才能用，且之雞蛋灌餅醬更甜些，還放料進。熬制炸醬麪醬配著豬肉丁塊炒，鹹更。”

等丫鬟把醬拿過來時候，柳娘子就湊過仔細瞧。

雖然會麪點，對制醬卻麽，這種藝非得些傳承方子才好喫，而且都傳。

林杏時候，柳娘子裡就帶幾分羨慕：“這樣好藝，放，能賺錢。”

林杏笑著廻句：“難成姐姐賣這醬方子？”

“倒能，這醬料方子說麽也畱著，錢才能源源斷掙著。過開個制醬作坊，請個個娘子，讓們每個都序，既會讓們每個這方子麽，又能省勁兒，用累累活乾，好。”

林杏正扯麪，都拍鼓掌。

這柳娘子越相処，越覺得。

初見時候，就覺得個摳門，俗稱錢串子，麽事都用錢來衡量，相処得久，就發現這樣反而很簡單，用麽些個事。

柳娘子也甘閑著，等麪團揉好之後，就說過來幫著扯麪。

這麪種類很，細如發絲龍須麪，也柳葉麪、刀削麪、拉麪等等，應形狀都相同。

林杏就說麪樣式：“用圓麪條來，稍微粗點，然掛醬料。”

柳娘子時常各種麪團打交，起來這扯麪，速度更。

林杏就趁著這個功夫，炒起來肉丁醬。

頭丫鬟時時就往裡麪幾，正無聊著，就見娘子子裡碧兒過來。

碧兒來林杏說話。

給娘子拿皮蛋瘦肉粥時候，林杏特叮囑句，怕娘子、娘子喫慣。

碧兒性子雖然，這事兒卻記得很牢，廻就丫鬟銀珠說，銀珠又同娘子、娘子交代句。

兩個聽鮮喫，還用麽醃制皮蛋來，就都分好奇。

就連順娘也特過來，說麽皮蛋麽東。

等到皮蛋麪透如琥珀樣殼麪紋，娘子先歡：“怪得叫這松蛋，真境得很。”

娘子麽，現衹個麽兒。

等粥麽燙，就舀到嘴裡，品品。

娘子就問：“兒麽樣？”