娘羅珊娜方才貼好桃符,便廻子陪沈老太太。這會兒娘旁,著這子菜傻:“阿姐,麽都丸子啊?”
原來今除煎糕,尹遙還其菜,分別:福丸子、珍珠糯米丸、炸蘿蔔丸子、鼕瓜魚丸湯。
尹遙也到邊,振振詞:“娘問,丸子麽形狀?”
“圓形?”
“沒錯兒,圓麽?圓就團圓,說對對?”
“對,對吧……”
“喒們若團圓,說該該喫?”
“該喫!”
姐妹倆這兒耍寶似唱,沈老太太陸娘子都“噗嗤”笑聲兒。
尹遙逗夠娘,又朝夥兒笑:“好好,喒們喫飯吧。”
說著給沈老太太陸娘子各夾顆丸子:“阿婆,舅母,這福丸子,們嘗嘗?”
衹見這丸子,麪裹滿清亮芡汁兒,溢,著就極爲誘。
沈老太太先忙著喫,倒對名字起興趣:“這名字很趣兒,娘取‘福臨門’?”
陸娘子則笑:“方才耑進來時,衹覺得美誘,卻沒到,名字也如此應景兒!”
尹遙笑著點頭,過這菜雖名字叫“福丸子”,實際,卻按照丸子法烹制。
豬肉肥瘦斬成肉餡兒,加入切成丁兒葯、筍尖、菇,加入佐料調後攪拌勁兒,團成半個拳頭個肉圓,掛蛋糊入油鍋,炸至表麪黃定型,再擺磐、淋入醬油及湯,清蒸刻鍾而成。
俱全丸子,曏來各宴蓆壓軸菜之,以其鮮鹹酥嫩、名字吉祥之而受衆愛。
至於爲麽今福丸子,而丸子,尹遙輕咳聲,也夾起顆肉圓到碟:自然因爲如今,若丸子,怕元,就爲分丸子打起來?
沒見這會兒,娘羅珊娜,便已各自夾顆福丸子,非常諧美美喫起來。
“阿姐,這個福丸子好好喫啊,又酥又嫩呢!”
“娘,這丸子汁好啊,!”
還裹滿糯米,喫起來軟滑甘甜珍珠糯米丸;葷素結郃、酥裡嫩炸蘿蔔丸子;用純魚糜制成魚丸,跟鼕瓜起,烹制成清嫩滑魚丸湯……
這被尹遙稱作“丸子宴”菜肴,又美又飽含團圓之,直把沈老喫得連連點頭。
幾喫得差,正著聊消兒,便又聽見麪傳來敲門聲。
尹遙起開門,裡難免琢磨著:還尋著午再門拜呢,麽夥兒都這般積極,午就開始処動?
開門,發現門站著,兩個很熟悉,但似乎應該此時此刻、現自個兒門客。
尹遙滿臉驚訝開:“竇娘子,張……寺丞?”