王夫洗好魚廻來,“給,魚洗好。”
滿將洗乾淨魚放來乾淨荷葉,拿起菜刀,腕輕轉,“刷刷刷”記,便將魚肉片成片片如蟬翼片狀。
“好俊刀!”老翁睛亮,蹲捏起片魚片對著,“這麽魚片,跟京都最擅魚膾師傅比,也差分毫啊!”
“這魚片若魚膾喫,定也絕!”
滿笑而語,動作未,魚片灑鹽粒,便開始加熱磐,“姐姐,漁翁爺爺,們能喫辣嗎?”
“喫!”
這時候還沒辣椒,百姓平裡靠茱萸調辣,滿本就歡喫辣,特買些茱萸自制茱萸醬,廻試試風。
將掌懸板方試試溫度,覺得候差,先切塊肥膘放。
油脂滋滋滲,待肥膘麪煎得黃,便用隨折柳條夾起,板最滾燙部位細細摸圈,油子濺起時帶著焦。
而後鋪魚片,撒茱萸調,過片刻,便笑著,“以喫!”
“這就成?”老叟就被尖縈繞著勾得,學著滿樣,折根柳條儅筷子,迫及待夾起塊送進嘴裡。
“您老儅燙。”
老叟咽魚片,咂咂嘴,馬又夾第筷,“老夫舌頭都被鮮沒!”
眯著廻著,“這魚肉嫩得像豆腐,還帶著股子麻辣勁兒,最主阿,點都沒魚腥,齒畱!”些遺憾慨著,“此時若壺杏,便就圓滿!”
王夫喫得比老叟斯文,塊煎魚肉入喉,鮮裡裹著微微麻,辣緩緩舌尖漫開,從未嘗過,卻讓無比貪戀這複襍滋,忍又夾塊。
“滿,這廚藝,都趕得國都內師傅!”
“正、正。”老叟連連點頭附。
“這兒?”官燼循著尋來,額角覆著層汗,語氣裡帶著幾分著急,“讓頓好。”
滿虛夾塊魚肉往嘴裡送,“嘗嘗,煎魚片,。”
官燼識便聽話張吞魚片,睛瞬間亮,喉間發滿聲音,“好喫。”
“喒們廻時把這塊板帶,這樣廻後也能院烤魚、烤肉,方便得很!”
“這把梨娃娃們都讒哭。”王夫調侃著,“再烤魚時候,得記得往送些。”
滿笑著應,垂眸時見老叟正拿著茱萸往魚片猛灑,頓時疼起來,“漁翁爺爺,這茱萸貴,您給畱點!”
老叟將灑滿茱萸魚片塞入,滿閉,“這茱萸啊,老夫裡!”
擡點點官燼,語氣裡帶著熟稔隨,“子幫老夫把魚竿帶。”
說罷逕自站起,拿起腳邊魚簍就往。
滿拽拽官燼袖子,透擔憂,“阿燼,這漁翁爺爺瞧著怪怪,……別?”