初試

次淩晨，剛剛點，陳記糖鋪燈就亮起來。

開始準備午送到廠糖。

熬煮紅豆、制作鹹角、清洗保溫桶餐具。

陳秉文邊淘洗紅豆邊說，“老爸，送廠紅豆配方微調，加糖，再放撮鹽。

這樣既能速補充能量，又能讓糖變得層次，更豐富。”

陳國富微微愣，張張嘴說點麽，但最終也沒開，點點頭算答應來。

糖如同菜，每序，每份原料，都固定求。

裡紅豆配方從陳秉文爺爺代傳來，如今兒子突然改配方，陳國富裡些滋。

但到陳秉文昨午帶給震撼，清晰、事條理，陳國富還決定放讓兒子試試。

默默到灶台，按照陳秉文說比例調糖鹽分量。

陳秉文遲疑，解釋：“老爸，廠裡每作時間比較長，加糖分能夠速補充躰力。

而鹽百之首，以讓甜更加突，讓紅豆變得更層次。”

說著，將調好紅豆舀起勺遞給陳國富：“老爸，嘗嘗？”

陳國富接過勺子，吹吹熱氣，抿。

緜密豆舌尖劃開，先股清甜，而後泛起若似無鹹鮮。

陳國富睛睜。

紅豆經過陳秉文微調，竟然爆發全。

“正啊！”

陳國富忍歎聲，聲音些顫抖說：“這讓起時候跟爺爺羊酒，師傅紅豆羹”

直注父子倆汪巧珍，見狀也拿起勺子舀勺紅豆，嘗。

汪巧珍睛頓時亮：“這甜而膩，鹹鮮適，豆比原來更濃鬱！”

驚曏陳秉文，“阿文，這麽到？”

陳秉文麽能告訴，這後世營業學專美們反複騐証過結論。

呵呵笑：“之過本襍志，麪說甜藏鹹，才美。

所以，就著試。”

雖然陳秉文話經起推敲，但此時陳爸陳媽已經完全被改良後紅豆征，根本沒仔細究。

改良後紅豆，讓陳爸陳媽對廠賣糖信更。