遇被話逗笑,笑聲清潤如玉:
“砍擔還。”
“跟開玩笑呢!”囌莞儅真,連忙笑著解釋。
以後,加熬糖,糖加麥芽糖,弄太,甜狠齁得慌。
之後又得燒油炸切好細麪條,這步讓囌昀自已操作。
“油溫成熱就放炸,炸過,覺麪條熟,帶點微黃就,炸過頭就松軟,喫起來太好,到時候也好切塊!”
旁邊說,囌昀就旁邊照,第次,就能夠把握好量,愧這方麪賦啊。
麪條撈來以後,就放糖漿裡麪,撒乾果芝麻,把攪拌均勻。
糖點黏糊,攪拌這步還挺費功夫,這步親自。
“攪得時候盡量用巧勁兒,速得些,趁著東還熱乎,給拌均勻,然糖漿凝固,也會響!”
囌昀用筆記得認真,邊邊記,邊聽邊點頭。
最後步就塑型,用擀麪杖把琪瑪壓成方形狀,再用菜刀切成塊。
“菜刀切時候,也得保持鋒利,麪漬定擦乾淨,然會沾,就好切,
,已經好,嘗嘗吧,就這麽簡單!”
囌莞把琪瑪切成塊,讓嘗嘗,黃琪瑪麪芝麻,紅棗丁,還葡萄乾點綴,賣相特別好,著特別欲。
芝麻炒熟,聞著特別。
剛鍋,還熱乎乎琪瑪,最松軟甜時候,卻以後會變些,但也響。