尤其聲聲東，跟廻到攬樓似。

過，這種覺真賴。

“東，衹賸張子，麪客還，這麽排？”

門迎客夥計，剛把客帶進，便聲問薑甯句。

薑甯廻過神，朝，“誰先來就先排誰，滿座就按照之說，門把牌子掛。”

夥計即點頭，“這記性，忙起來全忘。”

“掛滿座牌子，再問客願願等，願等，旁邊茶瓜子、。”

薑甯拍拍肩膀，朝著後廚，“事問掌櫃，後廚。”

堂忙起來都容易忘事，更別說後廚。

指定理菜單就忙得開交。

“東！”

後廚夥計急匆匆往，差點撞到薑甯，被把撈胳膊，才站穩。

薑甯眉頭緊，朝裡麪，“麽事？”

夥計，松氣，“備菜備得差，但這些菜太，先炒個？菜能後起炒，容易串。”

薑甯邊往裡邊說：“這麽好慌張，兩個幫廚師傅掌勺開鍋，先把炒、涼拌菜，蒸菜直接蒸，菜主廚，按照時長最點單最順序，但定得保証，每輪炒菜裡，按照點菜號後菜。”

這樣最、最傚辦法。

能保証菜得，而且會現先點菜直都況。

“這些……”

“說記，傳給廚子夥計，把備菜及時給到位廚子。”

薑甯到板子，被釘麪點單，會理清楚，迅速給歸類。

“蒸排骨份，直接鍋。”

“先炒號，們先點單，臘腸炒筍，份，起炒。”

“還號爆炒銀魚，共兩份。”

“切雞，號、號、號，號，共份。”

“還……”

薑甯報得又又準，還把配菜簡單唸遍，等捋完點完，也沒功夫。

所單子內容，都捋得很直觀。