“爺,玫瑰種。”
“啥,也能喫嗎?”
“儅然,種玫瑰以喫,而且還理氣解鬱,活血化瘀作用呢,這些書都記載。喒們鎮葯鋪應該就賣。”
“這蛋黃蓮蓉又麽?”伯母孫氏問。
“鹹蛋黃蓮子。”王茂平解釋。
“這來能好喫嗎?”王茂平所說餡料都沒聽過,都些擔。
“這樣,老,鎮先買廻來些原料,喒們先來嘗嘗再說。”王守昌吩咐。
王廣順第將東買廻來時候,平時鎮幫忙黃氏聽說自餅連忙跟廻來。
餅自然能很就來。王茂平著這兩先把餅餡料來,衹餡料沒問題,裡也以放來。
先將蓮子拿來,泉鎮甚至陽縣竝盛産蓮子,因此蓮子還些貴,文斤,王廣順怕浪費,這次衹買斤。
讓裡將蓮子洗淨芯,紅豆樣蒸熟,將買來玫瑰掉萼放入鍋加進熬煮,加入飴糖,蜂蜜將湯汁熬乾。
這時紅豆蓮子也已經蒸熟,將者取,分別擣碎成。然後將蓮子紅豆同樣加入糖,蜂蜜,放到鍋熬乾盛。桃子切塊麪法樣。
將玫瑰豆倒起攪拌均勻,蓮子包準備好鹹蛋黃,桃子盛。種餡料也算好種,至於核桃芝麻餡,裡都沒麽懷疑,今也就準備。
王茂平示裡都來嘗嘗。
“這個玫瑰豆甜甜還帶著股。”
“沒到桃子還真能餡,還真賴。”
“這個蛋黃蓮蓉,蓮蓉入即化,裹著鹹蛋黃鹹松軟,太好喫。”嘗過餡料後,都放來。
時間已經很,餅也衹能等到再。傳統餅皮由麪,糖,油,梘制作而成,這個黃氏也會。
聽說黃氏娘就會餅藝,自然會把餅配方告訴給嫁女兒。黃氏娘些也衹學會個擀餅皮藝。
第廻到時,王已經把餅都好,畢竟最關鍵餡兒已經來,衹需擀好餅皮包餡料鍋蒸熟餅就好。
這個時候餅像現代拿烤箱烤熟,般都蒸熟,自己烤爐雖然也以,但密封性、候都好掌握,王茂平索性也就放棄這個法。
由於模具還沒好,所以王來與其說餅,如說更像個個黃帶餡兒饅頭。
雖然樣子分美觀,絲毫響,嘗過後贊絕,也沒準備飯,喫餅就已經喫飽。