李郎耑著空盃步進到後廚，吳掌櫃指導操作次，已學會如何斟酒。

此時便打開冰箱，取藍“易拉罐”，拉開拉環，將酒倒入琉璃盃。

忽聽得滋啦聲響，濃鬱氣撲而來。

李郎循，衹見灶台擱著盆紅湯菜，吳掌櫃正往湯菜裡淋油，滋啦聲響，辛溢而。

微辣版煮肉片（豬裡脊），禮成！

吳銘沖已然呆李郎打個響指，吩咐：“菜！”

李郎先爲客官酒，再折返廻來菜。

煮肉片落時，俱怔。

好分量！

衹見瓷盆如麪磐，堆尖肉片浸紅湯裡，赤油表麪鋪著層川椒疑似茱萸鮮紅材，濃鬱辛直沖麪門。

這氣初聞些嗆，再聞已舌底津，喉頭自覺滾動。

歐陽脩指著湯麪打趣：“瞧瞧這川椒茱萸，就蜀風！”

（請）

煮肉片

，們蜀沒這樣風！

囌洵至今仍沒，麽就點這樣菜？

，因爲掌櫃說：煮肉片迺特，雖非蜀菜肴，卻純正蜀。

簡而言之：必點！

同樣必點還東坡肘子熗炒鳳尾。

歐陽脩梅堯臣鮮喫川飯，懂其門，衹能寄希望於囌洵。

而囌洵，懷疑自己能個假眉州，枉活，吳掌櫃特菜、必喫菜，竟也沒聽說過！

最後稀裡糊塗，點全吳掌櫃推薦菜。

囌洵永遠會，吳銘強烈推薦這菜理由其實很簡單：豬裡脊、豬肘子萵筍尖滯銷，再兜售就砸裡！

歐陽脩撥開湯麪川椒茱萸，夾起塊肉片送入。

霎時間，辛氣刺舌，熱浪竄喉，驚得倒吸涼氣，同時響起還另兩吸氣聲。

“嘶——”

急取酒盃，哐哐痛飲，冰酒入喉方得喘息。

就這麽片刻夫，老醉翁竟已被辣頭熱汗。