慶毫猶豫,“怕辛苦!”
顧瞥,“過縂躰也沒麽觀,至麪制作序,以及最後乾燥序,都成把握,”
“唯獨第序,發酵,難度最。”
“若能發酵,便真正茯茶,若能,便衹普通茶甎。”
慶傻笑,“懂,反正普通茶甎也好賣,衹能學會麽,都喒們賺到。”
顧默默,理這個理,慶樂觀過頭?
說乾就乾,慶邊篩選茶葉,把混進枯葉、茶梗挑,邊催促顧繼續,“跟說說,之後還麽?”
顧,“急,完成個序之後,再說個也遲。”
慶笑說,“就跟講講茯茶發酵唄。”
顧組織語言,說,“曾說,故鄕會用羊乳、牛乳成酸酪。其實這個過程,便發酵。”
“還張嬸蒸包子,縂麪團沒發起來,這也發酵。”
慶擧反,“茶葉也能發酵?”
顧說,“最炒散茶,與所熟悉茶甎,區別之就沒發酵。”
“而茯茶麪現,便由某種更特殊發酵産。”
慶恍然,“所以茯茶就得更進步,更特別茶甎?”
顧頷首,“基本以這麽理解。”
“讓茶餅長沒麽容易,需、氣候得宜,也就俗話說時利。”
慶若所,“難怪衹聽說這帶産茯茶,且産量。”
“所以麽方都能茯茶?”
顧認同,“確。”
慶,“喒們豈賺!”
顧歎氣,同拍拍,“發酵難關之,還序,來吧。”
軍方營,孟承平風塵僕僕進帳篷。
“慕兄!池渡批葯剛送到!”