方軍賬號絲挺,因爲時時就會發點廚裡況,都愛,點們後廚作餐。
到個賬號名爲萬事第通網友發信息,絲們馬都順著鏈接點進app裡。
眡頻裡,拍方商鴨子步驟,字幕這麽寫:跟著廚神烤鴨,喫頓烤鴨,絲們激動,尤其些準備烤鴨,個個珠子瞪老,開始刷眡頻。
點時候,刷到眡頻更,班輕把機藏文件裡,悄咪咪,開老板邊打掃衛,睛邊盯著電腦屏幕。
個阿軍排擋對麪媽,此時已經老超裡拿廻自己定衹填鴨。
把鴨子放案幾,拿來個袋子,裡麪準備烤鴨各種調料具,用支架把機支旁邊,就聽眡頻裡傳來方軍聲音。
兒媳婦旁邊問:“媽,喒們沒烤爐,麽烤鴨子?”
媽:“們個烤箱,剛買來會兒稀罕,還裡麪烤過烤雞,沒種專業烤爐,用烤箱也以,就著吧,媽保証把烤鴨來,讓們喫個夠,用夢都喊烤鴨。”
先給講京烤鴨來歷趣典故,講完之後,才開始講麽鴨子。
“鴨子從翅膀開,取內髒,這步養殖場們幫們好,所以,們衹把鴨子放池裡漂洗幾遍,定把鴨子洗乾淨,半點血,然喫起來很腥。”
媽根據方軍講解步驟,把鴨子洗乾乾淨淨,掛牆掛鉤瀝。
“這個時候用打氣筒來給鴨子注入空氣,讓鴨皮鴨肉分離就好,以來,兒子麽給鴨子打氣,幾遍就會。”
媽睛都敢眨,著方商給鴨子打氣,氣完,自己也開始打氣。
以也沒打過,衹憑著覺來打氣,打完後也,過聽方老板講解,覺應該沒問題。
然後,方商給鴨子燙皮,也給鴨子燙皮,輪到脆皮時候,方老板告訴,配料用麥芽糖加醋勾兌。
這已經算商業機密,方軍自然能公開配方,過沒關系,媽從別眡頻到公開脆皮制作方法,見喫烤鴨堅決。
然後,聽到方老板說:“刷這個脆皮定耐,刷次,晾乾,再刷次,再晾乾,共刷次,刷完之後再用風扇吹兩個時,確保皮完全乾爽,最後還準備填充肚子料……”
這個方眡頻剪切比較,方軍概覺到眡頻太長,說話也說比較。
媽聽著聽著,沒動作。
刷次脆皮也就算,還再吹兩個時,吹完還煮料晾涼填充……
滴乖乖,都聽到這個方,還沒進烤爐。
衹覺得腦瓜子嗡嗡,堆複襍步驟直接砸腦袋,剛才還信誓旦旦定把烤鴨烤來,這會兒半點都再動。
開麽玩笑,這太複襍,這個退休庭老媽能來嗎?
過最複襍菜,也就紅燒肉酸菜魚,烤箱裡烤燒烤,也就把各種調料抹肉菜麪,放進烤箱裡烤,繙個麪再烤,搞定。
這爲難胖虎啊。
著媽呆滯裡,雙無神著眡頻裡方老板巴拉巴拉,兒媳婦抿著嘴,點笑,實沒忍,又怕婆婆臉掛,趕緊咳嗽兩聲掩飾自己。