鍋開陣，肉漸漸浮現股淡淡肉。

林太平煮得差，將肉撈放案板。

從老狄登幾把菜刀隨便拿把，曏煮好肉切。

“哎，這把刀切肉太好用——”

老狄登話音落，這塊肉，已經變成齊齊堆肉片。

肉肥瘦，切得寬。

起來晶瑩剔透，軟嫩q彈。

鍋倒入許油，待油溫陞到成熱，倒入鹹菜繙炒。

頓時，冒陣陣鍋氣。

這鹹菜裡邊分，隨著煸乾斷蒸發。

很，鹹菜被激發來。

林太平將鹹菜盛備用，又起過燒油，將肉煸炒遍。

這步，爲將肉裡油脂煸，膩增。

到此爲止，“鹹菜滾豆腐”切準備作都已完成。

老狄登旁邊邊，邊學，亦樂乎。

往鍋加入甘冽冰涼井，放入切好鹹菜，依次加入各種調料。

需再放鹽，因爲鹹菜裡邊鹽分用來調已經夠。

趁著還沒燒開，林太平指示著老狄登，兩將爐子搬到院子裡凳旁邊，很起來。

又將豆腐、碗筷這些，便拿過。

（請）

這麽神仙喫法！

等廚裡鍋燒開之後，放入乾豆角。

又燒煮陣，林太平將鍋物置入鉢，耑來架爐。

用刀切塊塊豆腐，放進滾燙沸騰鉢煮著。

朗朗，微風習習。