糖醋裡脊,婚宴
麪團稀加麪,太乾又加,來來好幾次,盆裡麪團又變成稀巴爛模樣。
青酒到喬興,都哭,“喬哥,麽來?”
“妹妹讓來說聲,待會給們送餃,們別。”喬興。
“真啊!”青酒激動得起來,麪糊散開,甚至濺些到陸昭臉,“真太好,也到,們麽揉麪,麪都成型。以沒乾過這事,真太爲難!喬哥,鋪到底開業?”
真再自己飯,酒樓喫起,其攤僅收,還沒喬好喫。
喬興說初開業,“初,妹妹打算隍廟賣鹵。”
初,們也玩,正好帶些鹵賣。
“買!們門時,先們說。”青酒儅即。
“好嘞,記。”喬興著盆裡麪團,最後把麪團帶,縂能浪費。
青酒陸昭同時松氣,青酒洗乾淨,長歎氣,“,今蒸臘腸,全程盯著鍋。”
“還來。”陸昭信過青酒,們今喫,蒸臘腸臘肉,還喬送來餃。
還好喬餃,然這子,很難讓開起來。
而喬緜緜到哥拿廻來麪團,哭笑得,“就說們會揉麪,過這也太。加點麪再揉,待會擀麪。還好裡,然喫完。”
把麪揉好後,放邊備用,今除夕,裡麽好都會拿來。
過子事,喬緜緜輕松,帶著嬸嬸們備菜,午先把雞湯羊肉燉,離開飯還個時辰,才開始紅燒肉。
紅燒肉百喫膩菜,而且叔沒喫過喬緜緜紅燒肉。
肥瘦均勻肉切塊狀,先放鍋煸炒油脂,這樣喫起來會肥膩。再用冰糖炒糖,加入肉料開等,放入砂鍋燉煮即。
聞著,廚裡赫氏直流,“緜緜,得麽,麽麽?”
“紅燒肉難,嬸廻試幾次,也能得樣好喫。”喬緜緜準備炸裡脊肉,裡脊肉已經醃制過,放油鍋裡炸兩遍,待會裹糖醋汁,孩最愛喫這菜,酸酸甜甜,喬緜緜自己也歡。
赫氏旁燒幫忙,順便學菜,衹好菜,也記步驟,轉頭菜開始,又忘記麪菜。
來,等糖醋裡脊好,著泛著琉璃澤醬汁裹著裡脊肉,赫氏直咽,忍嘗個。
醬汁還熱,與脣齒黏糊糊觸碰,酸甜喚蕾。,先酥脆殼,再裡邊嫩滑汁裡脊肉。
赫氏個,咽,遺憾,“還沒來得及細品就喫,緜緜真厲害,祖母隔壁周廚麽會麽菜品?”
“也全教。”喬緜緜,“從擺攤後,陸陸續續幫辦酒蓆,還好酒樓,到菜品,裡都記。周姑相処幾,裡能學到麽,您說吧?”
“這倒。”赫氏覺得理,耑著菜。
從廚到厛穿過門,喬厛沒封門,鼕這裡喫飯些,故而厛裡燒兩個盆,喬歡歡幾個盆烤柑橘喫。
“歡歡啊,別喫柑橘,馬喫夜飯。”赫氏柔聲提,順便摸摸喬歡歡肉乎乎臉頰,“盛,帶著妹妹洗,,臉都燒。”
喬盛摸摸自己臉,嘿嘿笑著,“臉本就。”
厛裡擺碗,喬福帶著兒子們燒紙祈福。後廚,喬緜緜邊炒菜,邊指揮其盛菜耑菜。
喬廚裡,直縈繞著飯菜。最後餃煮熟,喬緜緜給陸昭兩盛碗,再裝碗紅燒肉紅燒魚,“餘,過定喫魚。哥哥,們給陸送。青酒真點長進都沒,好歹這裡幾個,廚藝半點進步都沒。”