王忙把蔥切好。
據說這蔥換個供應商,這蔥就供應商送來,蔥比普通蔥,過倒挺濃。
等雞熟以後撈來切塊擺磐,然後就制作蔥油。
另起鍋,倒入油,油溫成熱時,入蔥段炸,頓時個後廚都飄起股誘蔥。
這蔥?!
來,趙師傅頓時愣。
好幾個約而同吸著子湊過來。
“好啊。”
蔥越來越濃,很個後廚都蔥。
聞而來越來越。
後廚經理也過來。
“圍起乾麽呢,還飯,很就到飯點。”
哄而散,就賸後廚經理旁著。
趙師傅專注盯著油鍋,待蔥微微焦黃時迅速撈,然後將炸好蔥油淋切好蔥薑蒜沫。
“滋啦”聲,蔥薑蒜熱油繙滾,就更濃。
趙師傅聞著撲,將炸好蔥油調好以後,澆雞肉。
黃油汁順著雞肉滑,翠綠蔥絲點綴其間,賣相就讓欲動。
後廚經理咽咽,老趙今這個蔥油雞,麽起來好像很好喫樣子。
忍湊些,子自覺抽動著:“老趙,這蔥油雞……換秘方?”
趙師傅搖搖頭:“沒啊,還原來配方。”
“信,先嘗嘗。”
說著後廚經理就用筷子夾塊。
趙師傅其實也很好奇來這蔥油雞麽,也嘗嘗。
濃鬱蔥裹著軟嫩雞肉,滿辛,蔥完全滲透進每絲纖維,連最難入雞胸部位都鮮美汁。
兩互相對眡。
後廚經理:“趙師傅,藏啊。”
趙師傅:,沒!
這兩裡嘗菜,其裡還忍得,紛紛過來。
“經理,也嘗嘗,這,!”
“哎呦,真好喫,今這個菜嗎?得被搶瘋。”