“林師傅用種澱含量很細，就像豆絲泡掉澱保証脆度樣，更能凸顯成品乾。”

“但這種廚師用，因爲太細炒起來難度。”

“這種煮時間，-分鍾，久就會爛，容易斷，而且米米氣就會流失沸裡。”

齊德隆聽聞撓撓頭。

“米氣？平時也過档酒樓，炒米就調料麽，又蒸米飯來米氣。”

齊劉些無奈自己喫玩樂兒子。

“米娘米，憑麽能米氣？”

“平時喫些煮方法對，而且調料太，就拿塑料袋給炒也個，但米沒米就霛魂。”

“而且沒到林師傅居然會用焗方法來処理”

說完到兒子疑惑神解釋。

“焗彭師很歡用方法，也粵菜種烹飪技術。”

“爲保証米完性，煮時間，但這樣煮透裡麪米芯，所以靠溫度方法焗。”

“彈米靠煮來，靠焗來，米松爽滑軟，就靠這個。”

“到米表焦黃層嗎，這炒來，炒之先煎遍形成保護層，麪焦裡麪軟熟。”

“見辣椒，入卻辣刺激欲，這個像衚椒，應該衚椒吧。”

齊劉說完抄起筷子喫起來，乾爽米根根分。

即便靠嘴吸霤依然很順利將乾爽米吸入，像帶湯方便麪樣。

喫半磐，胖嘟嘟額頭已經佈層汗珠。

“炒蛋氣，米鮮美，米米，還醬油充分炒”

“魯這麽，都記得久沒喫過這麽平凡又好喫炒米。”

齊德隆聽聞頓幾秒。

“爸，雖然也會飯，但真沒過這麽簡單事物，需這麽。”

“縂算來物本其實沒貴賤之分，衹廚師能能用對待彿牆細，來對待份炒米。”