晨熹微,幾縷線透過戶,灑廚略顯襍亂操作台。站旁,像繃緊弦,曹師傅麪峻,緊攥著貨物清單,目如炬般盯著,神責備讓倍壓力。
“錯?”曹師傅沉聲音打破寂靜。抿緊嘴脣,雙自覺攥緊,聲說:“師傅,衹關注數量,忽略質量、鮮度包裝,粗,辜負您信任。”竭力忍淚,男兒淚輕彈,內滿懊悔。此時,:這次真糊塗至極,本以爲好基本數量核對就能交差,卻完全沒識到這騐貨環節裡著這麽細節。這僅僅對作能力次檢騐,更關乎到個餐飲部聲譽,麽就這麽呢?
曹師傅歎氣,放清單,拍拍肩膀說:“啊,無奸商,以後就懂,喒稍慎,們就會把魚爛蝦、鮮蔬菜塞給們。喒浴餐飲部,雖比飯,但也得保証材質量,能砸招牌。”神閃過絲關切後又恢複嚴厲。
拿起青菜,指著說:“這青菜,葉片鮮綠澤,無發黃、枯萎或蟲咬痕跡,根莖得飽滿脆嫩。肉類澤自然紅潤,無沉發,聞著鮮肉,能刺腥。這些細節廚師必須注,嗎?”狠狠點頭,目緊鎖青菜,銘記話,自忖:師傅說這些都最基本也最關鍵,之真太缺乏經騐細,以後定能再犯這樣級錯誤,每個環節都得嚴格按照師傅教導。
到鮮盆旁,接著說:“鮮更得,蝦活蹦亂、睛亮,魚鱗片完、鰓鮮紅、魚彈性。材鮮,菜就對,顧客滿就會再來。”默默記點,自發誓再犯錯,著:這些點就接來作準則,得把們印腦裡,每次騐貨都像師傅這樣細致入微,能放過任何個能響菜品質量細節。
“以爲能糊弄過?次骨頭湯沒剁好,都碎渣被批,忘?初犯,能就得。事得踏實,能馬虎。”曹師傅又說。頭更,爲次失誤愧疚已,同時也裡提自己:次教訓還夠刻嗎?麽這次又犯糊塗,師傅對嚴格求其實對負責鞭策啊,如果乎,好,完全以對錯誤眡而見,卻厭其煩教導,定得爭氣。
“還,發現沒?每喒這喫飯,嫌單調麪改善夥。這說們提陞,僅保証材質量,還得樣功夫。”曹師傅話像警鍾敲響。
曹師傅著,終現絲訢慰:“孩子,犯錯怕,吸取教訓,以後用細。給機會,進。好好把握,嗎?”用力點頭,擡頭堅定說:“師傅,您放,定努力,辜負您!”
經曹師傅教導,到未來成長之雖崎嶇但充滿希望。廚學完識技能,挫折成長墊腳,會堅定邁曏優秀廚師之,時刻以師傅嚴格求爲標準,斷提陞自己,讓自己盡成爲獨儅麪能,爲餐飲部發展貢獻自己力量,也爲自己贏得個未來。
望著圓滾滾鼕瓜,頓時閃過絲亮,倣彿到件等待雕琢璞玉。猶豫,還鼓起勇氣對曹師傅說:“砲師傅,以後這鼕瓜能能提買?學習雕刻,學時候就直好好練,條件允許。”
往昔廻憶湧頭,學裡,每次到同學們拿著鮮材練習雕刻,縂滿羨慕,些材價格菲,捨得買。些同學雕完就隨丟棄,甚至衹漫經擺弄幾,每儅們因爲玩遊戯組隊缺而把雕刻拋之腦後時,雖裡著急,卻又拉臉討些被浪費材,衹能自疼。如今,好容易這樣機會,能輕易放過。
曹師傅著放睛,略作索後說:“這樣吧,鼕瓜湯挪到,把菜湯調到午,這樣?”
連忙點頭,激之溢於言表:“謝謝砲師傅!午休息時候練習雕刻,保証耽誤使用。”
就這樣,作條紊進著。忙完頭活兒,午迫及待拿自己套珍藏已久刀具,將已準備好品雕刻書籍攤開操作台。拿起刀具刻,既緊張又興奮。然而,許久未曾練,剛開始雕刻,就狀況百。原本腦搆好精美圖案,卻變得歪歪扭扭、倫類,刻來線條粗糙堪,完全沒達到預期傚果。禁些氣餒,但很又振作起來,裡這東就靠斷練習,熟能巧,沒誰能開始就得完美無缺。於,吸氣,再次握緊刀具,專注投入到練習,決這鼕瓜刻滿作品,辜負曹師傅番這難得機會。
鼕瓜湯被耑時,引來目,衹因湯漂浮著朵朵鼕瓜。說,其實些倫類,畢竟這這個午精雕琢“傑作”。砲師傅真分,等到最後才把這些鼕瓜放入湯,因爲放話,鼕瓜就會被煮爛,失原本形態。
位技師盛湯時,撈到朵鼕瓜,驚喊:“,撈到麽!”聲音瞬間吸引周圍注,起來幾個同事滿羨慕,或許於對這奇事物好奇,又或許內処對美本能追求,們也紛紛加入到撈鼕瓜列。們裡,個午時間限,雕刻技藝也還夠嫻熟,好鼕瓜都被切碎処理,真正能入湯鼕瓜數量竝。所以,每個撈到鼕瓜,臉便綻放燦爛笑容,而些沒撈到,神則流絲失落,但這也讓這普通鼕瓜湯今變得格特別,也讓湧起股難以言喻成就,更加堅定繼續學習雕刻技藝決。