顧元元拿雞蛋來打散。
裡縂共個雞蛋,被全繙來。
個湯碗,把雞蛋敲進,用筷子順著個方曏打散,打得越散越好,把蛋打發,等熱油鍋時候,雞蛋就發得越越膨松。
等沈寶兒把韭菜洗乾淨切好,顧元元已經覺得臂都酸得像自己。
沈寶兒炒雞蛋。
炒雞蛋得放點油,油放,雞蛋發起來。
沈寶兒如今用油已經習慣,再像開始樣,巴得滴油煮鍋湯才好。
鍋裡放油,油熱後,把雞蛋分次倒入,膨松之後,用鏟子把雞蛋滑散成雞蛋碎,加點鹽量醬油調,再倒點米酒腥,然後盛入碗。
顧元元開始調餡。
把切好韭菜倒入雞蛋碎,把剛才炒雞蛋時來油,淋韭菜麪鎖分,再加入點蝦米提鮮,所餡料攪拌均勻,放邊備用。
沈寶兒已經搟餃子皮。
案板先撒點乾麪,以防粘連。
先把麪團揉,分成好幾份麪團,取個麪團搓成長條,掐成均等劑子。
把劑子理,用搟麪杖搟成邊緣,間略餃子皮,就以開始包餃子。
顧元元別,包餃子還拿得。
世時候,肉餡絞肉機絞好,餃子皮菜場現成,買廻調點餡,氣包個百來個餃子凍冰箱裡,麽時候喫就拿來煮碗。
所以,顧元元覺得自己應該包餃子主力,肯定包得又又好,別都比。
結果,等沈寶兒把餃子皮搟批來,開始起包餃子時候,顧元元覺得自己受到沉打擊。
沈寶兒包個餃子,才能包來個。
麽又又好?真!:ayiwsk
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